真空滾揉機
產品介紹:
真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩,腌漬作用,使肉類均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
機器性能穩定,噪音少,運轉平穩,操作簡單,清洗方便,是肉類制品加工的設備。適用于肉制品加工廠,臘肉加工廠,餐飲行業等。
產品特點:
1、滾筒密閉性好、耐油、耐腐蝕、無毒。
2、采用進口電機,質量穩定可靠,運轉平穩、噪音小。電機設過載保護,保護電機。
3、有很好的嫩化及調理作用,腌制時間可調。
4、獨特的設計更利于物料的拍打,滾揉效果更佳。
5、出料方便,清潔無死角。
6、臺灣技術制造,臺灣品質,性價比 高。
7、整機304不銹鋼制成,能充分適應加工車間的潮濕環境,機身,機架不生銹,增加本機的使用壽命。
產品參數:
型號 | GR-1600 | GR-2000 | GR-2400 | GR-2800 | GR-3200 |
容積(L) | 1600 | 200 | 2400 | 2800 | 3200 |
生產能力 (kg/罐) | 600-800 | 750-1000 | 900-1200 | 1050-1400 | 1300-1600 |
功率(kw) | 3.75 | 3.75 | 3.75 | 3.75 | 3.75 |
真空度(kpa) | 0.04-0.085 | 0.04-0.085 | 0.04-0.085 | 0.04-0.085 | 0.04-0.085 |
電源電壓(v) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
滾揉轉數(rpm) | 6 | 6 | 4 | 4 | 4 |
主機尺寸(mm) | 2150*1230*2000 | 2200*1340*2010 | 2350*1340*2210 | 2500*1540*2200 | 2750*1540*2360 |
重量 (kg) | 975 | 1090 | 1260 | 1450 | 1670 |










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